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【快来吃我】据说阳澄湖大闸蟹季落市了,无锡太湖蟹说

无锡同城会2019-11-18 16:47:20


一提到螃蟹,脑子里嗖~一下的第一反应,就是阳澄湖的大闸蟹!要是这么说,无锡太湖的大闸蟹可要生气了!无锡太湖也是一个盛产大闸蟹的地区哦!而且,蟹的质量也绝不比阳澄湖的差!黄膏丰腴,肉质鲜美,绝对是最适合用来形容太湖蟹了!


善于烹饪调理美食的无锡人,几乎已经将蟹肉的美味发挥得淋漓尽致,即使是一次家常便饭,也可以品尝到太湖蟹的鲜美滋味。

 


1

醉蟹

崔班长熟醉蟹


崔班长熟醉蟹绝对是无锡最有名的蟹店。退伍后的崔班长见义勇为,偶然之间帮助了一位江南大学的教授,而这位教授也将独家的制蟹秘方告诉了崔班长。从此,崔班长的蟹店一路走红。崔班长自己有一篇太湖养蟹基地,他家出售的螃蟹,都是自家养殖。

 
而崔班长家的螃蟹之所以热销的原因,就在于料。放入用八角、香叶、桂皮、花雕等二十余种调味料配制而成的独家秘方中浸泡八小时以上!腌制出来的醉蟹蟹壳略软色泽金黄,蟹肉饱满,酒香浓郁。南方黄酒的醇香搭配蟹的鲜美,入口香甜,每一口层次分明。细细品味,蟹的香甜鲜美,又隐隐约约带着点醋酸,接着酒香就开始在你嘴巴里蔓延开来,直接刺激的味蕾。

【 美食区域】建筑路与湖滨路交叉口北150米

【人均价格】40元/只

 

2

面拖蟹

味道私房菜


"面拖"实际上就是"炸"的一种方法,外面裹上一层面糊再炸制。炸完后的面拖蟹,不仅仅保留着蟹的鲜美,而且炸过后的面粉呈现出金黄色的质感,散发着浓浓的淀粉的香味。最后再撒上一点点小葱,色香味俱全的面拖蟹就完成啦,口感超赞。!


这家店古色古香,超有江南风情,其他的江南小菜也很好吃,小鱼小虾放在一起清蒸,淋上油之后端上来,香气扑鼻,吃在嘴里别有一番鲜美,细细密密的都是自然的好味道

【美食区域】南长街324号

【人均价格】90元

 

3

蟹粉小笼

熙盛源


最有滋味的就是蟹粉小笼。再也不用担心因为不会吃蟹而只会嚼蟹壳了!店家的老师傅在就已经将蟹肉拆出啦,配上姜米、蒜茸,做成了肉馅。

 熙盛源也是无锡鼎鼎有名的老牌子。包子挺大,面皮偏薄,服务员拿的时候都是小心翼翼的,还能明显地看到里面的汤汁的滚动。吃起来需要先要咬开一个小口,把汤汁吸一下,避免溅到身上。里面的肉非常紧实,像一个肉丸一样,非常的有嚼劲。再蘸上一点儿醋,和蟹肉的鲜美简直就是完美地搭配!

 【美食区域】复兴路108号

【人均价格】18元


 

除了太湖大闸蟹,无锡这样一个以风景优美和吃货闻名的城市,当然还有许多值得你一饱口福的美食咯,都是地地道道的老字号哦!


4

糕点大集合

穆桂英

 


杨门女将穆桂英,不过这个无锡的“穆桂英”可是美食的聚集地哦!尤其是这里一年四季不断翻新的糕点,更是声名远播。这里价格不贵,非常符合无锡人口味,而且完全是由店里的师傅手工制作。糕团甜而不腻,口感十足。绿豆糕、红豆糕、年糕、玉兰饼、馄饨、汤圆、青团等各种糕点。这里的特色糖芋头,很厚实,有很多小芋头,而且大小正好,比较均匀,一口一个,糯糯的,甜甜的,非常好吃。

【美食区域】南禅寺向阳路32号(南禅寺资金广场北门)

【人均价格】20元

 

5

带几包酱排骨送人

真正老陆稿荐肉庄

 



真正老陆稿荐肉庄这家店就开在南禅寺商城,老陆稿荐也是无锡的老牌子,卖各种熟食。就在店门口,就已经可以闻到肉味了!老陆稿荐主推的特产除了无锡酱排骨外,还有太湖熏鱼、凤尾鱼、肉酿面筋等等!


最具特色的还是酱排骨,老陆稿荐做的偏咸甜,非常入味,红烧的挂酱咸甜可口,排骨肉质软嫩,连骨头都是酥的,非常好吃。熏鱼口感酥软,同样的鲜甜,鱼肉多汁,越嚼越有味;凤尾鱼是一类小鱼,比银鱼要大一些,一筷子加一口放入嘴中,油而不腻,小鱼骨和肉同样的酥软,香酥多汁,就好这口!

【美食区域】南禅寺商城111号

【人均价格】45元


6

肉酿面筋

三凤桥大排档



油面筋哪里都可以吃得到,不过无锡人对面筋的做法却也是挖空了小心思。三鲜面筋、四喜面筋、香菇面筋、红烧面筋、什锦面筋,各式各样。不过,最诱人的,还是无锡的肉酿面筋。


上等的好肉剁碎了之后,淋上打匀了的鸡蛋,再加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。Q弹的肉质,爽滑又有劲道的面筋,耗油的香味弥漫,简直让人欲罢不能啊!三凤桥也是无锡的老字号,向来以地道、淳朴出名,如果去的话,还可以发现更多的美食哦~不过,对于肉肉毫无抵抗力的小编,这道肉酿面筋的确很想推荐给大家!

【美食区域】工运路28号伊酷童五楼

【人均价格】61元



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