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十种冬季暖身食物做法,暖身暖心...

黄河口大闸蟹2020-02-13 16:57:46

黄河口 品大闸蟹


1、银鱼炒蛋




  • 主料:鸡蛋3个

    辅料:橄榄油适量 盐适量 糖适量 姜适量 白胡椒适量 料酒适量 银鱼150g 大虾仁干适量

    步骤
    1.准备食材
    2.银鱼用温水浸泡5-10分钟
    3.虾仁用料酒、清水浸泡至柔软,少腥味,然后切粒备用
    4.鸡蛋打匀,加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀
    5.锅内热油,小火将虾仁粒、姜末翻炒出香,这个时候虾仁的颜色会变深,呈红亮
    6.将虾仁推至一边,开大火,油热后入混合蛋液,转中火,凝固后翻炒,然后和虾仁混合,翻炒均匀即可出锅


2、核桃红豆粥




  • 主料:核桃80g 红豆80g

    辅料:大米适量 水适量

    步骤
    1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
    2.锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。
    3.再倒入去壳的核桃仁。

  • 4.用勺子搅匀。
    5.盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。
    6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。


3、韭菜萝卜水饺




  • 主料:小麦面粉1000g 温水475g 水萝卜400g 猪肉末250g 韭菜150g 海米30g

    辅料:花生油40g 香油10g 生抽5g 十三香2g 葱5g 姜5g 盐10g

    步骤
    1.面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面
    2.室温加个盖子,醒面半小时
    3.韭菜和水萝卜清洗干净
    4.肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿
    5.水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分
    6.放入肉馅里
    7.海米泡发,放入肉馅
    8.韭菜切碎放入肉馅
    9.醒好的面,搓条
    10.切成剂子
    11.擀成皮
    12.饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀
    13.用饺子皮包肉馅
    14.捏成饺子
    15.包好的饺子
    16.水开后煮饺子,三个开即可关火


4、糖果煎饺




  • 主料:猪肉200g 饺子皮15张

    辅料:油适量 盐适量 葱2根 酱油2滴 鸡精少量 淀粉1勺

    步骤
    1. 准备好材料
    2.加入淀粉盐,鸡蛋酱油和鸡精
    3.然后加入切好的葱和大蒜
    4.拌均匀
    5. 取适量的猪肉馅
    6.把饺子皮一边折一下
    7.把对面一边也折一下
    8.然后把两头压成糖果形状
    9.锅里加入一层锡纸刷一层油,把空气炸锅调160度5分钟即可
    10.完成


5、香葱肉饼




  • 主料:小麦面粉200g 猪肉150g

    辅料:油适量 盐适量 细香葱适量 姜适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 开水适量 生抽适量 生粉适量

    步骤
    1.称好面粉,加入少许盐。
    2.边加入开水边用筷子搅,直到面粉全部成小颗粒状。
    3.手上沾些冷水把面和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。
    4.把猪肉绞碎,加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。
    5. 把醒好的面团再次揉匀,用擀面杖摊成长方型的薄皮,用刀划成宽约6CM的长条。
    6.在长条上铺上肉馅,边缘留少许空位。
    7.从一端卷起,卷好后两头捏紧。
    8.再竖起用手压成饼状。
    9.不粘锅烧热,放少许油,把饼下锅小火煎,煎的时候可以拿起锅的把手晃动,让饼受热和上色均匀。
    10.一面煎至金黄后煎另外一面,把饼两面煎至金黄即可。


6、黄芪当归粥




  • 主料:羊肉500g 当归15g 黄芪20g

    辅料:盐适量 红枣20g 枸杞子15g 沙参20g 香矛1根 姜片3片 红萝卜350g

    步骤
    1.羊排骨头剁大块,其他药材洗净,胡萝卜去皮。
    2.羊排骨头冷水下锅,焯去血沫。
    3.焯好后,再次洗净备用。
    4.压力锅内坐水,放入洗净的黄芪和当归。
    5.再把沙参,红枣,枸杞子也放入。
    6.加入焯好水的羊排骨头。
    7.放几片姜。
    8.放根香矛去腥增香,同时也有袪湿的作用哦,如果家里没有就不用放了。
    9.盖上锅盖开火煲至上气,然后转中小火煲20-30分钟。
    10.煲了20-30分钟,放掉锅内的气,把红萝卜块放入。
    11.再煲20分钟。
    12.这下可以了,放适量的盐调味开吃吧。


7、核桃百合粥




  • 主料:大米90g 核桃25g 干百合10g

    辅料:盐适量 黑芝麻适量

    步骤
    1.准备材料;
    2.百合洗净稍浸泡;
    3.核桃洗净切碎;去皮也可以~~
    4.大米洗净,与核桃、百合一起入锅,加水适量,煮开后用文火煮40分钟,可搅拌几下以便更好出米油;
    5.加入黑芝麻再煮20分钟即可,喝的时候可适量加点盐


9、燕麦栗子粥




  • 主料:粳米半碗 即食燕麦半碗 栗子15个

    辅料:油适量 盐适量

    步骤
    1.去壳的栗子放锅里煮一下,捞出放凉水盆里过冷,剥去外皮
    2.粳米淘洗干净,提前泡两三个小时
    3.锅里放够适量水,把粳米倒进去,加少许的几滴油进去,(加些油可以让粥更容易煮烂,粥煮的更润滑)
    4.20分钟左右粥煮的微烂、粘稠。可以放入栗子继续煮15-20分钟至栗子熟透分离开
    5.栗子粥煮好后加入半碗的即食燕麦,搅拌匀即可关火
    6.加适量盐调味
    7.粥软绵可口,燕麦增加麦香,栗子也酥糯,挺不错的


10、樱花汤圆




  • 主料:糯米粉400g

    辅料:紫薯适量 南瓜适量 桂花糖适量

    步骤
    1.将紫薯泥,南瓜泥分别放入糯米粉中和成所需的面团
    2.分别搓成小丸子,黄色小的面团做花心用
    3.粘成花朵形状
    4.压出樱花形状和花蕊
    5.依次做好所有樱花汤圆
    6.锅中放清水,水开后放入樱花汤圆煮至樱花汤圆浮起即可盛器

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